حسین زارع سرآشپز معروفی است که غذای ایرانی را به یکی از غذاهای محبوب کارکنان شرکت عظیم گوگل بدل کرده است. در گفت‌وگو با سرآشپز زارع از او خواسته‌ایم درباره کار خودش بیشتر بگوید.
هواپیما ۱۷۶ سرنشین داشت. ۱۴۶ نفرشان ایرانی بودند و البته که چه فرقی می‌کند. شاید باید مجله جامعه این هفته را طور دیگری شروع کنیم. شاید باید بگوییم پرواز ۷۵۲، حامل ۱۷۶ جان، ۱۷۶ نفس، ۱۷۶ زندگی بود وقتی که هدف موشک سپاه پاسداران انقلاب اسلامی قرار گرفت، سوخت، تکه تکه شد، سقوط کرد و هیچ شد.
در این مورد هم هیچ آمار دقیق و قابل اتکایی وجود ندارد. درباره مهاجرت. مهاجرت ایرانیان به خارج از کشورشان. رفتن و ماندن و خانه کردن، جایی دیگر، جایی بجز آنجا که در آن به دنیا آمده‌ای، بزرگ شده‌ای و خانه و زندگی و خانواده و در بیشتر موارد کار و مشغولیات و در یک کلمه جهان خود را بنا نهاده‌ای.
فرار از سرزمینی به سرزمین دیگر، دل به دریاها و اقیانوس‌ها زدن، از کوه و کمر گذشتن و پناه جستن در جایی دیگر، به خودی خود موقعیت دردناکی است. ممکن است درباره آن شنیده و خوانده باشید و ممکن است خودتان که این برنامه را دنبال می‌کنید، آن را تجربه کرده و از سر گذرانده باشید.
آیا همیشه قانون برای تبعیت کردن است؟ یا زمانی هم هست که قانون از قضا برای سرپیچی کردن باشد؟ ما تا کجا و تا چه حد حق داریم که قوانینی که را علیه حقوق انسانی ما وضع شده‌اند نادیده بگیریم؟ این هفته در تابو، حسین رئیسی و مهرداد درویش‌پور درباره این موضوع بحث می‌کنند.
جامعه ایرانی اغلب به خانواده‌هایی که عضو کهن‌سال خود را به خانه سالمندان می‌سپارند روی خوش نشان نمی‌دهد اما روی دیگر سکه این است که فرد کهن‌سالی که اغلب از بیماری هم رنج می‌برد به مراقبت و پرستاری تمام‌وقت نیاز دارد. در این برنامه از تابو، رضا کاظم‌زاده و نهضت فرنودی در این باره بحث می‌کنند.
بچه‌ها این روزها در اینستاگرام بزرگ می‌شوند، زبان باز می‌کنند و به مدرسه می‌روند. آیا به عنوان پدر و مادر اجازه داریم در هر حالتی و هر وقت که دلمان خواست عکس بچه‌ها را منتشر کنیم و درباره همه جزئیات زندگی کوچک آنها بنویسیم؟ مریم میرزا و آسیه امینی در این برنامه از تابو در همین باره بحث می‌کنند.
عده‌ای از متخصصان مصرف گاه گاه و تفننی علف یا مار‌جوانا را مضر نمی‌دانند و عده‌ای می‌گویند حتی یک بار مصرف این مواد می‌تواند آثار غیرقابل بازگشتی روی مغز انسان بگذارد، چه برسد به مصرف مداوم آن. دکتر تقی کیمیایی اسدی و دکتر فوژان زینی این هفته در تابو درباره همین موضوع بحث می‌کنند.
آیا سالمندی به معنای توقف زندگی و خواسته‌ها و نیازها و رویاهای افراد است؟ چرا تابویی نیرومند بخصوص اطراف ازدواج، طلاق و رابطه برقرار کردن و نیازهای جنسی و عاطفی سالمندان شکل گرفته است. این تابو ریشه در چه دارد؟ این هفته فریبا داوودی مهاجر و مهرداد درویش‌پور در تابو درباره همین موضوع بحث می‌کنند.
چرا دین اسلام آواز زن را حرام دانسته؟ آیا در این ممنوعیت تنها نقش نهاد مذهب را می‌توان دید؟ یا رد پای سیاست و فرهنگ و جامعه هم آشکار است؟ این هفته در تابو احمد کاظمی موسوی استاد مطالعات اسلامی دانشگاه جرج واشینگتن، و حسین بهاربین خواننده و استاد آواز، درباره همین موضوع بحث می‌کنند.
شاید در خبرها یا در اطراف‌تان دیده‌اید که این روزها مردم کمتر ازدواج می‌کنند، تعداد بیشتری طلاق می‌گیرند و آمار فرزندآوری هم تغییرات چشمگیری کرده است. آیا تشکیل خانواده اهمیت خود را از دست داده و نهاد خانواده رو به اضمحلال است؟ در تابوی این هفته، حسین قاضیان و نهضت فرنودی در همین باره بحث می‌کنند.
بیشتر
